yeah, salam siaran di hari minggu.... arini cik yan akan mempersembahkan rancangan masak memasak yer.... cik yan akan menunjukkan bagaimana cara2 hendak membuat kuih keria....heyyy, ini resepi turun temurun okeh (xtau la turun temurun drpd siapa...pdhal main campak2 je pun...hihihi)
untuk buat kuih keria, bahan2 mentah yg perlu ada ialah keledek, tepung gandum, secubit garam, dan gula.... mudah kan bahan2 nak buat kuih keria ini...
keledek dikupas dan direbus sehingga empuk..letakkan secubit garam ketika merebus yer..supaya ade rase masin2 sket... kemudian di lenyek2 sehingga hancur...tgk tu cik yan menggunakan lesung batu....senang keje....hehehe....
setelah keledek hancur dan lembut...campurkan tepung....cik yan main agak2 je ni...hentam jela kan....
keledek dan tepung digaul supaya sebati dan menjadi doh...
inilah rupa doh setelah cik yan berpenat lelah menguli....tp jgn risau...tidak ade setitik peluh pun yg termasuk di dalam doh....hahaha :D
pastu bentukkan dia menjadi bulat2 dan lubangkan di tengah2 nya....xde gambar yer ketika proses ini...tangan cik yan fully occupied... selepas selesai menggentel semua nya, maka boleh la digoreng....cik yan kedekut minyak sbb tu minyak sket je...lebih bagus kalo minyak banyak yer...baru la kuih keria masak dgn sekata....
goreng keria sehingga bewarna kuning keemasan mcm ni....ni sebelum disira...
tadaaaaa..!! ini lah wajah kuih keria selepas di sira.... cara nak menyira kuih keria ialah gula 2 sudu dan 3 air di masak atas kuali smpi gula cair...kemudian masukkan kuih keria yg telah digoreng tadi...golekkan sehingga mesra dan gula kelihatan kering....
oh, sugary coated sweet potato fritters.....yummyyyyy!! sesuai dihidangkan ketika di waktu petang dgn air teh o....pergh, mantopppp!!!!
ada lagi separuh kuih keria yg cik yan masuk dlm peti ais...kalo nak jemput la datang umah cik yan yer....sehingga kita bertemu di lain rancangan....byeeee~~~
nota dikaki : sewel sket seharian duk di rumah :P
